Фенхель зеленый (обыкновенный) — пряно-ароматическое многолетнее растение семейства Зонтичные, внешне напоминающее укроп, но с более мясистыми стеблями и ароматом аниса. Листья нежные, перистые, ярко-зеленого цвета. Растение образует сочный белый кочанчик, который используют в пищу, как овощ, а также употребляют ароматные семена и зелень.
