Кабачки имеют зеленоватый, кремовый или желтоватый оттенок. У овоща плотная консистенция, нежный и сочный вкус. Сладость кабачка зависит от количества сахара в составе мякоти. Внутри плода находятся плоские семена белого или кремового цвета с ярко выраженным ободком, размером 1–2см.